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Pflanzengewebe Aufbau

Das Zellgewebe von »Holz und Einjahrespflanzen besteht aus drei Hauptbestandteilen:
»Zellulose (40 - 50 %),
»Hemizellulose (20 - 35 %) und
»Lignin (20 - 30 %).
Daneben enthält es noch andere Komponenten wie Harze, Pektine und Mineralstoffe, vor allem Kaliumverbindungen und Silikate. Zellulose und Hemizellulose, beide oft unter der Bezeichnung Holozellulose zusammengefaßt sind aus Polysacchariden mit vorwiegend kettenförmiger Struktur aufgebaut.


5/2005

Autor: Peter Rauch

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